Notre troupeau de Limousines est constitué d’environ trente-cinq mères et de leurs veaux, de dix génisses de renouvellement et de deux taureaux. Tout ce beau monde pâture durant neuf mois de l’année sur environ cinquante hectares de prairies naturelles ou semées, et passe les trois mois d’hivernage dans une stabulation, à l’abri du froid et de l’humidité. Les vaches sont changées de pâture tous les trois jours pour permettre un bon renouvellement de l’herbe (on parle de pâturage “tournant”).
Les veaux sont nourris au lait de leur mère et à l’herbe, puis aux céréales issues de la ferme pendant leurs deux derniers mois.
La majorité est vendue sous l’appellation « veau rosé » via une coopérative locale : la SCA Pré Vert.
