{"id":106,"date":"2020-01-26T21:27:14","date_gmt":"2020-01-26T20:27:14","guid":{"rendered":"http:\/\/lafermedes5sens.com\/?page_id=106"},"modified":"2025-04-17T16:02:31","modified_gmt":"2025-04-17T14:02:31","slug":"la-distillation","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lafermedes5sens.com\/index.php\/la-distillation\/","title":{"rendered":"La distillation"},"content":{"rendered":"\t\t
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Quel bel art que celui d’extraire l\u2019huile essentielle<\/span>, ce concentr\u00e9 d\u2019\u00e9nergie auquel les plantes nous donnent acc\u00e8s !<\/p>

Selon nous, tout comme pour les plantes s\u00e8ches, <\/span>la qualit\u00e9 d’une huile essentielle ou d’un hydrolat<\/span> commence au champ : elle d\u00e9pend de la mani\u00e8re d’entretenir les plantes, de leur environnement ainsi que des conditions dans lesquelles elles sont r\u00e9colt\u00e9es, puis stock\u00e9es, et enfin distill\u00e9es.<\/span><\/p>

Nous avons souhait\u00e9 \u00eatre acteurs de toutes ces \u00e9tapes, c’est pourquoi <\/span>nous distillons uniquement les plantes que nous produisons ou cueillons<\/span>, \u00e0 la main. Nous ne pratiquons ni l\u2019achat de plantes fra\u00eeches \u00e0 distiller, ni l\u2019achat-revente d’huiles essentielles ou d’hydrolats. Cette d\u00e9marche exclut de fait l\u2019offre d’huiles essentielles tropicales comme celle de Tea Tree ou celle de Ravinstara, qui ne poussent pas sous nos latitudes. <\/span><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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R\u00e9colte de Thym \u00e0 la parcelle<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Alambics\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Alambics en inox et r\u00e9colte de Lavande<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cuve de l'alambic remplie de Thym<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Une fois r\u00e9colt\u00e9es, certaines <\/span>plantes sont mises \u00e0 \u00ab pr\u00e9faner \u00bb quelques jours dans notre local a\u00e9r\u00e9, mais la <\/span>plupart sont distill\u00e9es fra\u00eeches<\/span>. Nous ne pratiquons <\/span>aucun broyage avant distillation<\/span>. <\/span><\/p>\n

Nos deux partenaires essentiels <\/span>dans cette aventure sont un alambic <\/span>de 150 L pour les petites distillations (essais, <\/span>plantes fragiles, production d\u2019hydrolat seulement) et son grand-fr\u00e8re de 800 L pour les grosses distillations. Tous deux sont constitu\u00e9s d\u2019<\/span>inox chirurgical<\/span>. Nous disposons \u00e9galement d\u2019une chaudi\u00e8re s\u00e9par\u00e9e pour la <\/span>production de vapeur n\u00e9cessaire \u00e0 l\u2019entra\u00eenement des essences. La chaudi\u00e8re est <\/span>con\u00e7ue pour produire une vapeur la plus \u00ab s\u00e8che \u00bb possible, notamment pour <\/span>limiter le ph\u00e9nom\u00e8ne d’hydrolyse lors de la distillation. La condensation de la <\/span>vapeur charg\u00e9e d’essences s\u2019op\u00e8re gr\u00e2ce \u00e0 un refroidisseur tubulaire int\u00e9gr\u00e9 \u00e0 <\/span>l’alambic. Par souci d’<\/span>\u00e9conomie d\u2019eau et <\/span>d\u2019\u00e9nergie<\/span>, l’eau qui s’est r\u00e9chauff\u00e9e au contact de la vapeur repart <\/span>alimenter la chaudi\u00e8re.<\/span><\/p>

Tout au long de la distillation, nous surveillons la temp\u00e9rature et la pression qui ne d\u00e9passent respectivement pas 100\u00b0C et 0,02 bars. Les distillations<\/span> sont donc douces<\/span>, et nous veillons \u00e0 ce qu’elles soient les plus compl\u00e8tes <\/span>possible. La dur\u00e9e de distillation est adapt\u00e9e \u00e0 chaque plante.
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"D\u00e9cantation\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
D\u00e9cantation de l'huile essentielle (jaune dor\u00e9)<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Les distillats (huile essentielle et hydrolat) sont recueillis dans un essencier, dans lequel ils d\u00e9cantent doucement. L’huile essentielle, moins dense que l’hydrolat, surnage en haut de l’essencier, ce qui permet de la r\u00e9cup\u00e9rer. Les distillats sont filtr\u00e9s apr\u00e8s d\u00e9cantation pour \u00e9liminer tout r\u00e9sidu de mati\u00e8re.\u00a0<\/span><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Filtration\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Filtration de l'hydrolat<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Une fois repos\u00e9s de tout ce \u00ab chamboulement aromatique \u00bb, huiles essentielles et hydrolats sont filtr\u00e9s puis conditionn\u00e9s : dans des flacons en verre teint\u00e9<\/span> pour les huiles essentielles, dans des f\u00fbts en acier inoxydable<\/span> plac\u00e9s en cave pour les hydrolats. Ils \u00ab maturent \u00bb ensuite quelques semaines pour prendre leur rondeur aromatique d\u00e9finitive, avant d\u2019\u00eatre de nouveau enflaconn\u00e9s dans du verre teint\u00e9<\/span> pour la commercialisation.<\/p>\n

\u2192 Pour acheter nos huiles essentielles<\/b> et nos hydrolats<\/b>,    c’est par ici<\/a><\/i> !<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Huile\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Hydrolat\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Pour finir, voici quelques ordres de grandeur pour vous donner une id\u00e9e de la quantit\u00e9 de plantes, et donc de travail, n\u00e9cessaire \u00e0 la production d\u2019huiles essentielles…<\/p>

\n\n\n\n\n\n\n\n
 <\/td>\nQuantit\u00e9 de plantes fra\u00eeches pour 1 L d\u2019huile essentielle<\/span><\/td>\nQuantit\u00e9 de plantes fra\u00eeches <\/span>
pour un flacon de 5 ml d’huile essentielle<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Lavande vraie<\/span><\/td>\n120 kg<\/td>\n600 g<\/td>\n<\/tr>\n
Thym \u00e0 linalol<\/span><\/td>\n160 kg<\/td>\n800 g<\/td>\n<\/tr>\n
Menthe poivr\u00e9e<\/span><\/td>\n230 kg<\/td>\n1,2 kg<\/td>\n<\/tr>\n
Camomille romaine<\/span><\/td>\n700 kg<\/td>\n3,5 kg<\/td>\n<\/tr>\n
Verveine citronn\u00e9e<\/span><\/td>\n1060 kg<\/td>\n5,3 kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/figure><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quel bel art que celui d’extraire l\u2019huile essentielle, ce concentr\u00e9 d\u2019\u00e9nergie auquel les plantes nous donnent acc\u00e8s ! Selon nous, tout comme pour les plantes s\u00e8ches, la qualit\u00e9 d’une huile essentielle ou d’un hydrolat commence au champ : elle d\u00e9pend de la mani\u00e8re d’entretenir les plantes, de leur environnement ainsi que des conditions dans lesquelles elles sont r\u00e9colt\u00e9es, puis … <\/p>\n

Continuer la lecture de « La distillation »<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"yoast_head":"\nLa distillation - La Ferme des 5 sens<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9couvrez le processus de distillation mis en oeuvre \u00e0 la ferme des 5 sens ! Il permet d'obtenir des huiles essentielles et des hydrolats bio de qualit\u00e9.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/lafermedes5sens.com\/index.php\/la-distillation\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La distillation - La Ferme des 5 sens\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"D\u00e9couvrez le processus de distillation mis en oeuvre \u00e0 la ferme des 5 sens ! Il permet d'obtenir des huiles essentielles et des hydrolats bio de qualit\u00e9.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/lafermedes5sens.com\/index.php\/la-distillation\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"La Ferme des 5 sens\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-04-17T14:02:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/lafermedes5sens.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/DSC_0042-1024x680.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\">\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin5827\">\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture est.\">\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\">\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/lafermedes5sens.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/lafermedes5sens.com\/\",\"name\":\"La Ferme des 5 sens\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":\"https:\/\/lafermedes5sens.com\/?s={search_term_string}\",\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/lafermedes5sens.com\/index.php\/la-distillation\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"url\":\"https:\/\/lafermedes5sens.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/DSC_0042.jpg\",\"width\":2048,\"height\":1360},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/lafermedes5sens.com\/index.php\/la-distillation\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/lafermedes5sens.com\/index.php\/la-distillation\/\",\"name\":\"La distillation - La Ferme des 5 sens\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/lafermedes5sens.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/lafermedes5sens.com\/index.php\/la-distillation\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2020-01-26T20:27:14+00:00\",\"dateModified\":\"2025-04-17T14:02:31+00:00\",\"description\":\"D\\u00e9couvrez le processus de distillation mis en oeuvre \\u00e0 la ferme des 5 sens ! Il permet d'obtenir des huiles essentielles et des hydrolats bio de qualit\\u00e9.\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/lafermedes5sens.com\/index.php\/la-distillation\/\"]}]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lafermedes5sens.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/106"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lafermedes5sens.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/lafermedes5sens.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lafermedes5sens.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lafermedes5sens.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=106"}],"version-history":[{"count":21,"href":"https:\/\/lafermedes5sens.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/106\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":821,"href":"https:\/\/lafermedes5sens.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/106\/revisions\/821"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lafermedes5sens.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=106"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}